Hot leitão

Galera é uma receitinha básica de cachorro quente só estou postando aqui no blog porque tem muita gente que precisa das receitinhas mais básicas também, igual quando eu comecei a cozinhar e não sabia nem acender o fogão,rs.


Ingredientes:

6 salsichas
Molho de tomate de ervas finas
Sal a gosto
Batata palha bem fininha
Queijo ralado a gosto
Catchup
Mostarda
e nós usamos o mesmo pão suíço do X-Leitão


Modo de preparo:

Primeiramente deixamos as salsichas de molho no forno com água fervendo para que todo o corante que tem nelas possam sair. Depois que elas estiverem até mais gordinhas é hora de desligar o forno e cortar as salsichas.
Depois nós misturamos o sal, molho de tomate e as salsichas em rodelinhas na panela para preparar assim o molho.

Depois é só montar o pão do jeitinho que você gosta! Não tem nada mais fácil e mais gostosinho que um cachorro quente né?

Bolo de chocolate!

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
6 ovos

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e acrescente as gemas e bate novamente, coloque o açúcar e bata outra vez.
Coloque a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o leite e bata novamente até formar uma massa homogênea

Agora é hora de untar um tabuleiro e colocar a massa para assar por aproximadamente 45 minutos.


Cobertura: 2 colheres de chocolate em pó, 1 colher de margarina, meio copo de leite e leve ao fogo até começar a ferver. Agora é só jogar quente sobre o bolo já pronto.

Nhoque no almoço de domingo

Ingredientes:

200g de batatas
100g de farinha de trigo
Sal a gosto
1 gema de ovo
2 litros de água
1 colher de sopa de óleo
4 tomates
Alho e cebola a gosto
Cheiroverde á gosto
250g de carne moída
1 colher de sopa de óleo
Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo:

Hora de cozinhar as batatas e passar pelo espremedor
Acrescente a gema de ovo, a farinha de trigo e o sal a gosto
Misture tudo bem direitinho até ficar bem homogênea
Faça bolinhas e enrole-as até forma rolinhos compridos e em seguida corte em pedacinhos (do tamanho desejado)
Salpique a massa com farinha de trigo, para não grudar
Ferva a água com óleo e quando estiver bem fervida acrescente as bolinhas á superfície da panela e depois é só retirar.

Dica: Se você ainda não tiver muita habilidade na cozinha, no mercado vende uma massa pronta de nhoque deliciosa. Vale a pena conferir.

Molho bolonhesa:

Cozinhe os tomates junto com o salsão, a cebola, o alho e o cheiro verde
Depois de cozido é só bater tudo no liquidificador e passe por uma peneira
Agora é hora de colocar de novo no formo pra ferver
Pegue a carne moída, tempere e coloque no óleo
Acrescente o molho de tomate, misture bem e deixe ferver.


Agora é só misturar o nhoque com o molho e servir com queijo parmesão a gosto! Não é uma delícia? Boa dica pra um almoço de domingo!

Risoto de linguiça e cerveja preta

Galera, finalmente vô postar essa receitinha incrível de Risoto com linguiça e cerveja preta!

Ingredientes:

1/2 kg de lingüiça de pernil fresca
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola média ralada
3 xícaras de cerveja preta
1 xícara de arroz arbóreo
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
Alcaparras a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo:

Lave a lingüiça, retire a pele, separe a gordura e pique a carne.Depois é só colocar numa panela a gordura da lingüiça e frite, mexendo de vez em quando, por 5 minutos, ou até dourar. Incorpore o azeite e a carne da lingüiça e refogue até dourar.
Acrescente a metade da manteiga e a cebola e refogue, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar transparente.

Em outra panela, coloque a cerveja e 1/2 xícara (chá) de água, leve ao fogo e deixe ferver. Junte o arroz sem lavar e o sal na panela com a lingüiça e refogue, mexendo rapidamente e sem parar, por 4 minutos, ou até os grãos ficarem brilhantes e agrupados.

Adicione 1/2 xícara (chá) da cerveja fervente e cozinhe, mexendo sem parar, raspando o fundo e as laterais da panela, por 3 minutos, ou até não ter mais líquido.

Repita a operação anterior até o arroz ficar al dente.
Mexa sempre e não se esqueça de raspar o fundo e as laterais da panela.

Na última vez em que for colocar a cerveja, junte também as alcaparras.

Acerte o sal, incorpore o restante da manteiga, mexa delicadamente e retire do fogo. Polvilhe o queijo ralado, misture cuidadosamente e sirva em seguida.


Parece que dá um trabalhão né? Mas é bem fácil e gostoso de fazer! Divirtam-se!


E pra quem estiver interessado em me mandar receitas pra eu postar aqui no blog : flavitamachado@hotmail.com

Omelete

Tô cheia de coisas pra estudar então tive que preparar um almoço rápido.

Omelete básico

Ingredientes:

2 ovos
1 pitada de sal
2 fatias de queijo
Queijo ralado a gosto
Tempero verde a gosto
Caldo de galinha a gosto

Modo de preparo:

Pegue os 2 ovos e bata bastante (não precisa de batedeira), após ter batido bem coloque na frigideira já untada com óleo.
Após ter colocado na frigideira coloque o sal, os queijos cortadinhos e o queijo ralado.
Coloque os temperos a gosto e quando sentir que ele está firme vire-o.


E está pronto um omelete delicioso que foi o meu almoço,rs.





E pra quem estiver interessado em me mandar receitas pra eu postar aqui no blog : flavitamachado@hotmail.com

Hora de limpar

Não tem jeito né? Por mais que a gente tente é impossível cozinhar sem sujar o fogão.
Resolvi fazer um post pra dar uma dica pra galera de como limpar o fogão.

Para começar a limpar, eu espero mais ou menos 15 minutos de resfriamento antes de proceder com a limpeza das bocas do meu fogão.
Uso um pano no caso das grades ainda estiverem quentes.
Removo a grade de apoio de panelas do fogão.
Para limpar meu fogão, uso a esponja do lado macio, um pano de prato que já tá bem velhinho porque ele fica mais fininho e esse produto maravilhoso da UAU. Ele é multi-uso e serve com desengordurante e recomendo pra toda galera que não tem muito tempo de ficar horas fazendo aquelas limpezas com água quente, bicabornato e amônia.

Bom espero que minha dica tenha ajudado vocês.

Boa tarde!

Broa molhada no café da tarde

Bom dia galera!

Hoje no café da tarde eu vô preparar uma broa aqui em casa, mas como eu ando meio sem tempo, resolvi postar a receita pra vocês de uma vez! Depois eu conto o resultado, ok?

Receitinha do dia é Broa Molhada

Ingredientes:

2 ovos
2 xícaras de açúcar
4 xícaras de leite
1 1/2 xícara de fubá
3 colheres de farinha de trigo
4 colheres de queijo parmesão ralao
2 colheres de manteiga
1 colher de pó Royal


Modo de fazer:

Misture tudo e bata bem pra que a massa fique bem misturadinha

Assar em tabuleiro untado




Dica pra untar o tabuleiro: Coloque óleo de soja e espalhe por toda a forma, não podemos esquecer das laterais e cantinhos. e depois adicione farinha de trigo.
Espalhe mexendo a forma de um lado para o outro e depois é só retirar o excesso de farinha, virando a forma na pia.


E pra quem estiver interessado em me mandar receitas pra eu postar aqui no blog : flavitamachado@hotmail.com

Na cozinha com Carolina

Boa noite galera!

Diariamente acesso o blog Petiscos da Julia Petit e hoje vi essa reportagem sobre um livro de culinária que a atríz Carolina Ferraz está publicando.
Vô colocar aqui o link pra quem se interessar na matéria, ok?

http://juliapetit.com.br/home/na-cozinha-com-carolina

Beijos e uma boa noite pra todos vocês!

Tabule

Ingredientes:

2 tomates bem picadinhos
1/2 pimentão vermelho
1 cebola cortada em pedaços bem pequenos
1/2 maço de salsinha e cebolinha
Hortelã a gosto
1 colher de sopa de sal
1/2 copo de azeite
250g de triguilho (Fartura de preferência)

Modo de preparo:

Primeiramente devemos deixar de molho do triguilho por 2 horas.
Depois lavar bem o trigo em água corrente, escorra e esprema nas mão para retirar o excesso de umidade.
Agora é só misturar todos os ingredientes e deixar na geladeira até ele ficar bem geladinho.


Sirva-se com pão sírio e limão


e uma boa tarde galera!

X-LEITÃO

Tanto falo no meu twitter sobre o X-leitão então resolvi postar aqui no blog os ingredientes pra que todos possam saborear o sanduiche mais gostoso que já comi na vida.

Ingredientes :

Pão suiço (em JF sempre compro no Bretas)
Alface
4 fatias de tomate
4 bifes de hamburger
2 fatias de mussarela
2 fatias de queijo cheddar
Batata palha a gosto
Catchup
Mostarda (pra quem curte como eu)


Dicas: Pro queijo ficar bem derretidinho em cima do bife, coloque por apenas 2 minutinhos o sanduiche assim que estiver todo montado no forno elétrico.

*X-leitão serve de duas a quatro pessoas.

Me desculpem por postar só agora, mas infelizmente tive um dia muito corrido com trabalhos da faculdade. Amanhã estou de volta mais cedo pra dar outra receita gostosa!

Kibe assado...

Oiii gente, como hoje eu estava viajando tô postado só agora uma receita gostosa demais, o kibe assado da fotinha ao lado.

Ingredientes:

500 g de carne moída (patinho e de preferência moída duas vezes)
250 g de triguilho (uso o Fartura, pra mim é o melhor)
Salsinha a gosto
Cebolinha a gosto
Cebola a gosto
Hortelã a gosto
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de azeite
Suco de 2 limões
150 gramas de queijo (de preferêcia mussarela)

Modo de preparo:

Primeiro devemos deixar o triguilho de molho com água por 2 horas.
Depois começamos a misturar a carne moída e o triguilho em seguida vamos adicionando todos os demais ingredientes. (menos o queijo)
Quando a massa estiver bem misturadinha, pegamos uma forma e colocamos uma camada da massa cobrindo todo o tabuleiro, depois acrescentamos todo o queijo e em seguida colocamos mais uma camada da massa do kibe.
Antes de colocar no forno por 40 minutos (dependendo do seu forno, mas vai olhando que dá certo,rs) devemos fazer uns cortes em cima pra poder assar direitinho.

Depois é só decorar e está prontinho o seu kibe assado!
Espero que eu tenha explicado direitinho e bon appétit!


A partir de amanhã vô postar todas as receitas a partir das 11 horas da manhã, fiquem ligados!

Na hora do jantar...

Boa noite galera!
Sempre tive vontade de fazer um blog sobre algum tema que eu goste e hoje escolhi sobre culinária.
Eu e o meu namorado sempre postamos no facebook fotos dos almoços que nós fazemos juntos e todos os nossos amigos adoram os pratos, então resolvi fazer um blog totalmente voltado para nós estudantes que moramos longe de casa e temos que nos aventurar na cozinha.
Cozinhar pra mim é uma terapia, desde a hora de escolher os produtos no supermercado até a hora de lavar a louça (nem sempre,rs). Acho que muitas pessoas concordam comigo né?Como está na hora do jantar e só agora fiz o meu primeiro post vô ficando por aqui. Meu nome é Flávia Valle e prometo postar diariamente sobre os pratos deliciosos que eu e meu namorado Renan cozinhamos na hora do almoço.

Na foto: Meu querido fogãozinho.